Analisi degli alimenti: Controlli microbiologici e chimici per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti, secondo le normative vigenti

Quali sono i documenti che un datore di lavoro deve conservare in merito ai corsi di aggiornamento sul primo soccorso come previsto dal D.lgs 81/2008? A che cadenza è richiesto il rinnovo dell'attestato di HACCP in Basilicata?